Nutricionista del Palo

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    ¿ Qué es la tolerancia individual al gluten?

    21 noviembre, 2020

    Tiempo de lectura: 6 minutos, 52 segundos

    Siguiendo un poco los posts anteriores de dietoterapia (sensibilidad al gluten de origen no celíaco), voy a hablar de forma muy muy resumida  lo que se conoce como tolerancia individual al gluten, para acabar de rematar todo lo relacionado con la enfermedad celíaca e intolerancia al gluten.   ¡Vamos allá!       Al grano, ¿Qué es eso de que…

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    Sensibilidad al gluten de origen no celíaco: ¿por qué te sienta mal el gluten si no eres celíaco?

    31 octubre, 2020

    Tiempo de lectura: 6 minutos, 48 segundos

    Como siempre digo, buscamos información de un tema cuando nos importa, y nos suele importar mucho cuando ese problema nos produce algún malestar ¿verdad?. Quizás muchas de las personas que lean esta entrada nunca sufran después de sus comidas dolores abdominales, sensación de “hinchazón” o gases, o incluso diarreas frecuentes. Seguramente muchos pensamos que como no somos celíacos (creemos) será…

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  • Dietoterapia

    La fibromialgia y el veganismo, ¿una posible «cura»?

    17 octubre, 2020

    Tiempo de lectura: 8 minutos, 16 segundos

      Pasa a menudo que hasta que no sufrimos una enfermedad o nos duele algo, no nos preocupamos por investigar sobre un tema en concreto de una manera exhaustiva.    En consulta con frecuencia algunos pacientes me han comentado que no es raro ciertos días sufrir un ligero malestar, específicamente dolores musculares aún sin haber forzado un movimiento o entrenado…

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  • Dietoterapia

    Pauta nutricional «low-FOODMAP» y su uso

    12 febrero, 2020

    Tiempo de lectura: 5 minutos, 27 segundos

    La dieta low-FODMAP puede ser la clave para que no sufráis más esos «dolores de estómago» tan frecuentes. Pero seguid leyendo, os cuento cómo. Últimamente veo muchos pacientes con síntomas digestivos frecuentes; hablo de dolores abdominales tras comer cosas que creen sanas o no dañinas, períodos frecuentes de diarrea o estreñimiento sin haber estado medicados y similar e incluso molestias…

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